Η Δεξίωση-μέρος 2ο

Τελικά τις πιο πολλές ιδέες για να γράψω ένα κομμάτι, τις βρίσκω στο δρόμο. Χθές που ήταν μια πολύ όμορφη μέρα, συνάντησα μια φίλη για καφέ κάπου στο κέντρο. Αφού τα είπαμε λίγο, μιλήσαμε για την οικονομική κατάσταση τα spreads και όλα τα δημοφική αυτών των ημερών, μετά αρχίσαμε το γνωστό γυναικείο κουτσομπολιό. Στο διπλανό τραπέζι, λίγο αργότερα και αφού εμείς είχαμε προλάβει να ξεσκονίσουμε τα φλέγοντα, κάθησαν δύο κοπέλες γύρω στα τριάντα. Είναι αλήθεια πως καταρχάς και παρόλο δεν ενδιαφέρομαι καθόλου για κοσμήματα, μου έκανε εντύπωση το δακτυλίδι που φορούσε η μία -αυτή που κάθησε δίπλα μου. Δεν υπήρχε καμμιά αμφιβολία πως ήταν δακτυλίδι αρραβώνα και επιβεβαιώθηκα σχεδόν άμεσα γιατί η πρώτη φράση της φίλης της είταν '' πως πάνε οι ετοιμασίες του γάμου''.

Ο διάλογος μεταξύ τους ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέρων αλλά δεν έχει νόημα να μεταφέρω όλα όσα άκουσα, μάλιστα σε λίγη ώρα πήρα μέρος και στην συζήτησή τους με τις γνωστές μου συμβουλές και αστειάκια για την μεγάλη μέρα. Μοιραστήκαμε με την φίλη μου τις δικές μας εμπειρίες, περισσότερο όμως μ'ενδιέφερε ν' ακούσω για μια ακόμη φορά τα μικρά και μεγάλα προβλήματα που αντιμετωπίζουν όσοι ετοιμάζονται για γάμο και φυσικά να τα μοιραστώ με τους αναγνώστες μου, με διαβάζετε έτσι δεν είναι;

Ακανθώδες θέμα για μια ακόμη φορά η δεξίωση, ο χώρος, το κέτερινγκ, οι καλεσμένοι, το στόλισμα και όλα τα παρελκόμενα αυτού του πάρτυ που τις περισσότερες φορές αποδεικνύεται γολγοθάς.

Η συγκεκριμένη κοπέλα, έδειχνε να έχει την οικονομική άνεση να οργανώσει κάτι μάλλον εντυπωσιακό και σε αριθμό καλεσμένων και σε ποσότητα και ποιότητα. Η μέχρι τούδε προσπάθειά της την είχε απογοητεύσει σε σχέση πάντα με το γνωστό δίδυμο τιμής και παροχής υπηρεσίας.

Θέλω μόνο να θυμήσω αλλά και να συστήσω κάποια λίγα πραγματάκια που πάντα μα πάντα ξεχνάμε πάνω στην τρέλλα της προετοιμασίας και του ενθουσιασμού.

Εκεί έξω υπάρχει μεγάλη ποικιλία προσφορών και χώρων δεξιώσεων και κέτερινγκ. Θα τα δείτε όλα; Θα επισκευτείτε τον κάθε χώρο, αίθουσα, κτήμα, ταβέρνα και κιόσκι που υπάρχει;

Δεν νομίζω να τα προλάβετε, εκτός κι αν έχετε αποφασίσει να παντρευτείτε σε δύο χρόνια οπότε ψιλοπρολαβαίνετε να δείτε μια μεγάλη μερίδα των υπαρχόντων καθώς και μερικά καινούργια που μπορεί να έχουν εν τω μεταξύ ανοίξει.

Το budget που έχετε με προσοχή φτιάξει, είναι ο μπούσουλας που θα χρησιμοποιείστε, ο αριθμός των καλεσμένων και η εποχή που θα κάνετε τον γάμο. Ολα αυτά θα σας δώσουν το στίγμα και το πλαίσιο μέσα στ'οποίο θα προσπαθήστε ν'αποφασίσετε- όχι εύκολα είναι αλήθεια- με ποιούς θα πάτε και ποιούς θ'αφήστε.

Πιστέψτε με κάθε απόφαση που παίρνουμε είναι μια απόφαση για κάτι που θέλουμε και μπορούμε να έχουμε, αυτό σε μια ιδανική στιγμή που το μυαλό μας εναρμονίζεται με την καρδιά μας- πράγμα σπάνιο- και ξέροντας πάντα βαθεία μέσα μας πως πάντα εκεί έξω υπάρχει κάτι ''καλύτερο'' και κάτι ''χειρότερο''. Πολλές φορές αργούμε να πάρουμε αποφάσεις απο τον φόβο μήπως κάνουμε λάθος, σκεφτείτε όμως πως ήδη έχετε διαλέξει τον σωστό σύντροφο, αυτόν που σας έπεισε ν' ανεβείτε τα σκαλιά της εκκλησίας.

Υπάρχει μια αδιαμφισβήτητη αλήθεια εκεί έξω, ο γάμος και η βάπτιση είναι μια κερδοφόρα ''μπίζνα''. Πως θα διαλέξει κάποιος τον πιο κατάλληλο χώρο για την δεξίωση όταν κάθε μέρα φυτρώνουν καινούργια κτήματα, αίθουσες, και πισίνες; Σε τι μενού να καταλήξεις με τις τόσες ιδέες και ποικιλίες που σου προσφέρουν όλοι για να τους προτιμήσεις;

Ενας διευθυντής Αμερικανός που είχα στην πρώτη μου δουλειά πάντα μου έλεγε ''keep it simple stupid'', με λίγα λόγια ποντάρετε στην απλότητα, πάντα σας βγάζει ασπροπρόσωπους και σας γλυτώνει απο τις υπερβολές, που πολλές φορές δεν μπορεί κανένας μας να συγκρατήσει.

Ο χώρος που θα επιλέξετε έχει μεγάλη σχέση με τον αριθμό των καλεσμένων και την εποχή που έχετε αποφασίσει να κάνετε το μυστήριο, το μενού στ' οποίο θα καταλήξετε έχει να κάνει κι αυτό με την εποχή του γάμου ή της βάπτισης, τους καλοκαιρινούς μήνες το φαγητό και τα γλυκά είναι πάντα πιο λαϊτ.

Η εμπειρία μου μέχρι τώρα μου έχει δείξει πως αυτό που λένε '' ότι πληρώνεις παίρνεις'' δεν είναι πάντα έτσι. Στο τέλος της ημέρας, αποφασίστε πρώτα πόσα χρήματα θα διαθέστε για την δεξίωσή σας-πάντα αυτό το κομμάτι έχει την μερίδα του λέοντος στα έξοδα- και μετά αρχίστε την έρευνα σε επιλεγμένους επιχειρηματίες και συγκρίνετε τι προσφέρουν στην τιμή που έχετε εσείς βάλλει σαν οροφή.

Θα δοκιμάσετε το φαγητό τους, θα παραβρεθείτε σε δικές τους εκδηλώσεις και θα προσπαθείστε να διακρύνετε την ουσία των υπηρεσιών και όχι μόνο τα λουλουδάκια και τα κεράκια στα τραπέζια.

Στόχος σας θα πρέπει να είναι να παρουσιάστε στους ανθρώπους που θα έχετε προσκαλέσει μια αξιοπρεπή, χαρούμενη και χαλαρή γιορτή. Μην αγχωθείτε με τα αγάλματα απο πάγο και τα πομπώδη σχήματα που είναι μόνο εικόνα και χάλια γεύση, κατευθυνθείτε σε απλές επιλογές με ποιότητα και να είστε σίγουροι πως όλοι θα το εκτιμήσουν περισσότερο.

Η επιλογή δεν είναι πάντα τόσο δύσκολη, διαθέτετε 30 ευρώ το άτομο, θα διαλέξτε αυτούς που με αυτά τα χρήματα που σας δίνουν την καλύτερη εξυπηρέτηση και ποιότητα- αυτή η τελευταία έχει να κάνει με το προσωπικό γούστο του καθένα απο εσάς.

Προσπαθείστε να γλυτώστε χρήματα απο τα ποτά και την διακόσμηση των χώρων, επιστρατεύοντας γνωστούς και φίλους που μπορούν να βοηθήσουν και φροντίστε να εξοικειωθείτε με την ιδέα πως το τέλειο δεν υπάρχει εκεί έξω, τέλεια φτιάχνουμε εμείς τα πράγματα με την ευτυχία μας, την χαρά μας και το κέφι μας, λαθάκια θα γίνουν, αναποδιές θα υπάρξουν, κάποιοι δεν θα ικανοποιηθούν 100% -αυτοί οι ίδιοι που πάντα βρίσκουν κάτι να πούν- εσείς να είστε καλά και να θυμόσαστε την δεξίωση του γάμου σας ή την βάπτιση του παιδιού σας γιατί περάσατε όμορφα κι όχι γιατί πληρώσατε το ετήσιο εισόδημά σας.

Ελπίζω να βοήθησα την συγκεκριμένη κοπέλα στο καφέ να διαλέξει σωστά και της εύχομαι να είναι πάντα ευτυχισμένη και λαμπερή όσο το διαμάντι στο δάκτυλό της.

Υ.Γ. Θα επανέλθω στο θέμα με περισσότερες ιδέες και μυστικά επιτυχίας γιατί ξέρω πως μετά το νυφικό το πιο αγχωτικό θέμα είναι το ''μεγάλο πάρτυ''.